Top 3 loại nước mắm ngon nhất Phú Quốc hiện nay

Nước mắm ngon Phú Quốc loại nào ngon luôn là câu hỏi thắc mắc của nhiều khách du lịch đến đảo Ngọc này, họ luôn muốn chọn một loại nước mắm ngon nhất để mang về làm quà hay cho gia đình sử dụng.

Như chúng ta đã biết, Nước mắm Phú Quốc có rất nhiều loại khác nhau. Nước mắm Phú Quốc loại nào ngon vấn đề được rất nhiều người thắc mắc. Bởi lẽ, mọi người ai cũng biết đặc sản có một không hai của Phú Quốc chính là nước mắm, do đó khi có cơ hội đến đây thì hầu như ai cũng phải mua một ít thứ đặc sản nổi tiếng và lừng danh này để về làm quà hay mua về sử dụng. Chúng ta cùng điểm qua 3 loại nước mắm ngon và nổi tiếng nhất tại Phú Quốc.

Nước mắm ngon Phú Quốc tại thị trường Việt Nam

Nước mắm là chất lỏng hơi sánh, có màu nâu đỏ, mùi thơm, vị mặn, ngọt đậm. Phương pháp ủ chượp truyền thống làm cho chượp cá chín” dần dần, và toàn phần. Từ năm 1946 một số nhà thùng bị chiến tranh tàn phá, hiện nay nhà thùng chỉ tập trung ở hai nơi chính là Dương Đông và An Thới. Trong giai đoạn 1975-1986, ngành sản xuất này mất dần thị phần, nhiều nhà thùng đóng cửa, chuyển nghề tuy nhiên vẫn giữ được bản sắc của làng nghê nước mắm.

Năm 2001, trên địa bàn huyện Phú Quốc có 68 hộ sản xuất nước mắm; năm 2011-2012 tăng lên 100 hộ, nhưng đến đầu năm 2016 chỉ còn lại 56 hộ (giảm hơn 40%). Theo số liệu thống kê, sản lượng cá cơm khai thác trung bình hàng năm đạt từ 18.000 – 20.000 tấn, chủ yếu phục vụ cho các nhà thùng chế biến nước mắm (chiếm 70-80% sản lượng khai thác) và các doanh nghiệp chế biến khô cá cơm (chiếm từ 20-30% sản lượng khai thác tùy theo từng thời điểm). Đặc biệt, sản phẩm khai thác thủy sản đã góp phần tạo nên thương hiệu của nước mắm Phú Quốc nổi tiếng như ngày nay.

Muốn thương hiệu nước mắm Phú Quốc có uy tín và vươn xa thì phải thực hiện nghiêm túc quy trình sản xuất. Cuối tháng 7/2014, dưới sự tài trợ của Dự án Hỗ trợ chính sách thương mại và đầu tư của châu Âu (EU- MUTRAP), Bộ Công Thương, phái đoàn Liên minh Châu Âu tại Việt Nam, đã phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Kiên Giang, Hội Nước mắm Phú Quốc tổ chức tuần lễ truyền thông chỉ dẫn địa lý nước mắm Phú Quốc. Mỗi nhà thùng tại Phú Quốc đều có cách làm nước mắm bí quyết gia truyền riêng.

Nước mắm mỗi vùng đều có những nét riêng đặc trưng của vùng đó. Tùy theo nhu cầu thị trường, người làm mắm bán nước mắm, không quyết định giá cả của mình.

Đặc sản Phú Quốc là nước mắm

Phú Quốc được mệnh danh là Đảo Ngọc – hòn đảo quý và lớn nhất của đất nước ta. Nơi đây được coi như là “thiên đường của biển xanh cát trắng nắng vàng” với vô vàn điểm tham quan du lịch rất lý tưởng và hấp dẫn như Bãi Sao – một trong những bài biển hoang sơ nhất thế giới, bãi Dài, bãi Thơm…hay vườn dự trữ sinh quyển quốc gia Phú Quốc, suối Đá Bàn, suối Tranh…hoặc có cả những di tích lịch sử in đậm nét văn hóa dân tộc Việt Nam như Dinh Cậu, nhà thờ Phú Quốc, chùa Hộ Quốc – ngôi chùa tâm linh và rộng lớn nhất ở hòn đảo này…

Không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch mà Phú Quốc còn biết đến với một đặc sản lừng danh mà không phải nơi nào cũng có, đó chính là nước mắm. Với nghề sản xuất nước mắm truyền thống có chất lượng cao đã giúp đóng góp lớn lao cho nền kinh tế trên đảo, khi sản phẩm ấy được xuất khẩu tại rất nhiều thị trường trên toàn thế giới và được người người ưa chuộng.nước mắm phú quốc ngon tại phú quốc

Không những thế, nhà máy chưng cất nước mắm Phú Quốc còn được xếp vào trong danh sách tour – những địa điểm tham quan, do đó nếu đến đây, bạn nên ghé thăm nhà máy chưng cất nước mắm dù chỉ một lần để có những khoảnh khắc trải nghiệm vô cùng độc đáo trong chuyến hành trình của mình.

Từ lâu, nước mắm Phú Quốc đã trở thành một loại nước chấm bổ sung thêm hương vị mặn mà cho các món ăn trong những bữa cơm truyền thống của người dân Việt Nam. Ít ai biết rằng, để có được những giọt nước mắm tươi ngon như thế là cả một quá trình khá gian nan, vất vả khi phải ủ lên men rồi qua các giai đoạn khác nhau kéo dài từ 6 tháng đến một năm.

Cá cơm sau khi các tàu thuyền đánh bắt sẽ được rửa sạch ngay trên tàu, rồi trộn với muối ngay khi cá còn tươi, loại hết cá ươn, cá tạp. Thực tế nhiều hãng nước mắm danh tiếng trên thị trường không ghi độ đạm trên vỏ chai nhưng mùi vị nước mắm không nồng và khá ngon. Nước mắm thực chất là được kết hợp từ cá cơm, muối và nước rồi được ủ men, qua nhiều công đoạn trước khi lấy từ những thùng lớn thành các lớp khác nhau với chất lượng ban đầu là nước sốt màu nhẹ đến nước sốt nấu ăn cơ bản.

Thưởng thức nguyên liệu độc đáo chỉ có ở Phú Quốc: Nấm tràm, rượu sim. Mỗi du khách ghé thăm nơi đây đều muốn ít nhất được nếm thử vị của rượu sim một lần và mua về làm quà tặng. Nhưng nước mắm Phú Quốc mới chính là phần quà mà từ thiên nhiên ban tặng.

Nước mắm ngon nhất Phú Quốc hiện nay

Nước mắm Nam Ngư Phú Quốc

Ở nước ta cũng vậy không phải vùng biển nào cũng có cá cơm. Ðược các chủ nhà thùng dùng đãi khách đặc biệt. Nó là vị quê hương – nỗi nhớ của người xa xứ – thứ gia vị ấy chính là nước mắm.

Khi nhắc đến loại nước mắm ngon nhất Phú Quốc không thể không nhắc đến nước mắm Nam Ngư Phú Quốc nổi tiếng hiện nay. Nam Ngư tin rằng, nước mắm không chỉ là một gia vị thông thường mà còn là linh hồn của ẩm thực Việt. Là một trong bốn ngư trường lớn nhất, vùng biển Phú Quốc có nguồn cá cơm dồi dào cùng thời tiết ổn định quanh năm. Đây là nơi thích hợp để làm nên những giọt nước mắm ngon nổi tiếng Việt Nam. Vì thế, Nam Ngư tự hào mang đến dòng sản phẩm cao cấp từ Phú Quốc, lựa chọn mới cho người tiêu dùng.nước mắm ngon phú quốc

Nước mắm Nam Ngư cao cấp mới ủ chượp và đóng chai tại Phú Quốc giúp giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của nước mắm ngay tại nguồn. Vị đậm đà với hậu ngọt cá tươi, mùi thơm đằm, sắc nâu cánh gián, đỏ trong sánh quyện. Sự ra mắt của sản phẩm nước mắm Nam Ngư Phú Quốc này  khẳng định nỗ lực không ngừng của Nam Ngư trong hành trình mang vị ngon đến mọi gia đình, nâng tầm hình ảnh nước mắm trong ẩm thực Việt Nam.

Nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn

Nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn không chỉ là một trong các loại nước mắm nổi tiếng nhất ở Việt Nam mà còn được biết đến ở nhiều nước trên khắp thế giới. Nó là một thương hiệu được ra đời cách đây đã hơn 40 năm. Giờ đây, với thâm niên kinh nghiệm hình thành và sự phát triển vượt bậc, Khải Hoàn đã trở thành nước mắm truyền thống lừng danh ở Phú Quốc.nước mắm khải hoàn ở phú quốc

Đây là loại nước mắm được sản xuất hoàn toàn bằng phương pháp truyền thống cùng với nguyên vật liệu tự nhiên có sẵn – đó chính là cá cơm ở xung quanh vùng biển Phú Quốc. Nước mắm Khải Hoàn đã tự khẳng định tên tuổi và chất lượng sản phẩm của mình bằng những giọt nước mắm thơm ngon và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn.

Nước mắm Phú Quốc Ông Kỳ

Nước mắm Ông Kỳ là dòng nước mắm Phú Quốc đặc biệt, chỉ ủ từ cá cơm tươi – thứ cá cơm đặc biệt chỉ có ở quanh Đảo Phú Quốc, và muối biển Bà Rịa trong thùng gỗ chuyên dụng từ 12-14 tháng. Dòng nước cốt rút lọc lần đầu không pha chế, không đấu trộn; hoàn toàn không dùng chất bảo quản, không chất phụ gia, không định vị, định màu. Do đó, nước mắm Ông Kỳ là một trong những loại nước mắm ngon nhất Phú Quốc và đặc biệt còn sạch sẽ và an toàn.nước mắm ngon tại phú quốc

Sau 12-14 tháng ủ chượp, dòng nước mắm cốt đầu tiên mới được “nhỉ” ra, mang theo vị ngọt mặn đậm vị và thơm hương dịu nhẹ. Nên, nước mắm Ông Kỳ thực sự là một loại gia vị ngon. Độ đạm của nước mắm Ông Kỳ Phú Quốc được ghi trên nhãn chai, từ 35-43 độ đạm. Đó là độ đạm tự nhiên cao nhất có thể đạt được bằng phương pháp truyền thống. Độ cao đạm này giúp nước mắm Ông Kỳ trở thành một loại gia vị bổ dưỡng.

Qua bài viết chắc hẳn các bạn đã biết được những loại nước mắm ngon nhất Phú Quốc rồi nhỉ, hy vọng các bạn đã lựa chọn cho mình một chai nước mắm ngon để làm quà và sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày.

>> Xem thêm:

>>> Nguồn tham khảo: https://giavichinsu.com/nuoc-mam-truyen-thong-phu-quoc.html

Bài cùng chuyên mục