Nước mắm giả: Công nghệ sản xuất nước mắm giả từ hóa chất

Nước mắm giả là nước mắm kém chất lượng và rất độc hại cho cơ thể người khi sử dụng. Nước mắm giả được kẻ xấu ham lợi nhuận sử dụng hóa chất pha chế theo công thức để tạo ra nước mắm và dĩ nhiên bạn tuyệt đối không nên sử dụng nó.

Nước mắm giả trôi nổi trên thị trường tình hình như thế nào?

nước mắm giả xuất hiện trôi nổi

Nước mắm giả trên thị trường ngày càng nhiều khiến người tiêu dùng khó phân biệt

Hiện nay, trên thị trường xuất hiện tràn lan nước mắm giả, nhưng để chọn cho gia đình mình một loại nước mắm thơm ngon, đạt chuẩn của Bộ Y Tế hoàn toàn không khó. Ngoài các khuyến cáo của cơ quan chức năng và doanh nghiệp, người tiêu dùng cũng nên tự trang bị cho mình những kiến thức về thị trường, tìm hiểu các giải thưởng về chất lượng uy tín.

Chẳng hạn, tại Việt Nam, đây là năm thứ 5 Kantar WorldPanel thực hiện khảo sát và công bố những nhà sản xuất và thương hiệu trong các lĩnh vực chăm sóc sức khỏe & sắc đẹp; chăm sóc gia đình; thực phẩm và thức uống được chọn mua nhiều nhất ở thành thị 4 thành phố lớn (tp.hcm, hà nội, đà nẵng, cần thơ) và nông thôn Việt Nam.

Báo cáo thường niên “Dấu chân thương hiệu” được thực hiện trên 73% dân số thế giới, với tổng cộng 1 tỷ hộ gia đình tại 43 quốc gia, 5 lục địa, với tổng mức đóng góp trong GDP toàn cầu là 75%. Khảo sát được thực hiện trên 200 ngành hàng tiêu dùng nhanh.

Theo báo cáo này, cứ 10 hộ gia đình Việt thì có đến 8 hộ chọn mua Nam Ngư ít nhất một lần trong năm, kể cả ở thành thị lẫn nông thôn. Chính sự tin tưởng của người tiêu dùng đã giúp Nam Ngư trụ vững ở top 3 thương hiệu được lựa chọn nhiều nhất trong suốt 3 năm kể từ 2014.

Chúng tôi đề cập đến nước mắm Nam Ngư vì trên thị trường, đây là loại nước mắm có thị phần và được yêu thích sử dụng hàng đầu. Chính vì vậy kẻ xấu thường lựa chọn nhãn hàng này để làm giả, nhằm bán để thu lợi nhuận bất chính. Tuyệt đối nguy hiểm nếu bạn sử dụng phải, rất dễ dẫn đến ngộ độc và có thể dẫn đến tử vong nếu sử dụng quá liều trong thời gian dài.

Cùng tìm hiểu xem nước mắm Nam Ngư chính hãng được sản xuất như thế nào? Bạn sẽ phân biệt và tránh lựa chọn được nước mắm giả cho gia đình mình sử dụng.

Nhà máy sản xuất nước mắm Nam Ngư Phú Quốc

nước mắm nam ngư được sản xuất an toànNước mắm Nam Ngư được sãn xuất từ nguồn nguyên liệu thiên nhiên có chất lượng

Với hơn 50.000 cuộc khảo sát người tiêu dùng, các chuyên gia nước mắm của Masan đã dày công nghiên cứu, kết hợp giữa phương pháp làm nước mắm thông thường, ủ chượp tỉ mẩn nguồn nguyên liệu thiên nhiên chất lượng, với ứng dụng khoa học kỹ thuật để tạo nên loại nước mắm Nam Ngư chuẩn ngon. Chỉ cần rót ra là có ngay một chén nước mắm đậm đà, tròn vị cho bữa cơm gia đình.

Do đó, từ năm 2007, các chuyên gia Nam Ngư đã chọn đảo ngọc Phú Quốc làm nơi đặt nhà thùng nước mắm với quy mô lên đến gần 500 thùng ủ chượp. Bên cạnh đó, Nam Ngư còn hợp tác thu mua gần 60% tổng sản lượng nước mắm cốt của các vùng sản xuất nước mắm chính ở Việt Nam như Nha Trang, Phan Thiết… nhằm đáp ứng được nhu cầu sử dụng nước mắm của hơn 80% hộ gia đình từ thành thị đến nông thôn cho bữa cơm hàng ngày.

Những nguồn nước mắm cốt này phải trải qua quy trình chọn lọc nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn chất lượng của Masan. Có thể thấy rằng để có thể sản xuất ra những chai nước mắm Nam Ngư chất lượng thì không hề đơn giản phải không nào, vậy mà thị trường không bao giờ thiếu thì chỉ có những kẻ xấu lợi dụng bán nước mắm giả thương hiệu chính hãng mà thôi. Cùng tìm hiểu tiếp quy trình sản xuất để biết được rằng để sản xuất ra nước mắm chính hãng phức tạp ra sao.

Quy trình sản xuất khép kín, tiêu chuẩn quốc tế

Nam Ngư luôn tin rằng, nước mắm không chỉ là một gia vị thông thường mà còn là linh hồn của ẩm thực Việt. Là 1 trong 4 ngư trường lớn nhất, vùng biển Phú Quốc có nguồn cá cơm dồi dào, cùng thời tiết ổn định quanh năm, là nơi thích hợp để làm nên những giọt nước mắm ngon nổi tiếng Việt Nam. Vì thế, Nam Ngư tự hào mang đến dòng sản phẩm cao cấp từ Phú Quốc, một lựa chọn mới cho người tiêu dùng.

nước mắm nam ngư được sản xuất theo quy trình khép kín

Quy trình sản xuất khép kín, hiện đại tạo nên những giọt nước mắm Nam Ngư thơm ngon

185 khách hàng may mắn trúng thưởng chuyến du lịch tại Phú Quốc và trải nghiệm nhà thùng và lần đầu tiên tham quan gần 500 thùng sản xuất nước mắm cốt, cùng quy trình đóng chai đạt tiêu chuẩn châu Âu.

Kết thúc bài viết này, bạn đã hiểu hơn về cách tránh lựa chọn nước mắm giả trên thị trường hiện nay. Biết được quy trình sản xuất nước mắm chính hãng phức tạp ra sao. Để bảo vệ sức khỏe và lựa chọn cho gia đình mình những giọt gia vị đảm bảo an toàn nhất.

>> Xem thêm:

Bài cùng chuyên mục