Việc ăn uống healthy có tác động rất sâu sắc đến sức khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp ngăn chặn bệnh tim mạch và duy trì sức khỏe tốt nhất. Chính vì vậy, theo đuổi một thực đơn ăn uống khoa học bằng các món ăn dinh dưỡng sẽ bảo vệ và duy trì một sức khỏe tốt. Dưới đây gồm 10 đồ ăn có ích cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua.
Mục lục
Trái kiwi
Nhắc đến thực phẩm có lợi cho sức khỏe không thể không nhắc Kiwi. Trung bình một trái kiwi có đến 17% Vitamin C. Không chỉ vậy, loại trái cây này còn giàu chất chống oxy hóa, chất xơ, Vitamin, Kali… hỗ trợ tăng cường hoạt động hệ miễn dịch, giảm chất béo trong máu, giảm tăng huyết áp và nguy cơ mắc các căn bệnh mãn tính khác.
Lưu ý: Bản thân kiwi đã cung cấp dinh dưỡng rất cao nên chỉ cần ăn một mình chứ không nên kết hợp cùng các loại đồ ăn khác vì có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng ban đầu. Bên cạnh đó, người bị bệnh đường tiêu hóa cũng cần kiêng dùng kiwi.
Dầu oliu
Ăn gì tốt cho sức khỏe? Độc giả có thể chọn dầu ô liu. Đây là loại dầu thực vật mang lượng dinh dưỡng cao gồm axit béo omega-3, chất antioxidant (chống oxy hóa) cũng như các loại vitamin… hỗ trợ giảm khả năng mắc các bệnh như Alzheimer, viêm gan, viêm loét dạ dày, viêm tụy cấp tính, ung thư.
Khi dùng dầu ô liu, bạn không nên nấu dầu ở nhiệt độ cao vì sẽ làm các chất có ích trong dầu bị biến đổi, làm thay đổi mùi vị cũng như ảnh hưởng xấu cho sức khỏe. Thay vì vậy, bạn nên để dầu ở nhiệt độ thấp hay ăn cùng các món súp, salad là tốt nhất.
Trà xanh
Trà xanh luôn lọt vào top các loại đồ ăn tốt cho sức khỏe được chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích. Trong trà xanh có các polyphenol chống oxy hoá mạnh, bên cạnh đó là chất EGCG hỗ trợ làm đẹp da, ổn định huyết áp, phòng ngừa tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể tránh khỏi các nguyên nhân gây ung thư ruột, ung thư vú, dạ dày, phổi và ung thư tuyến tiền liệt…
Trà xanh là món nước uống tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bạn chỉ cần uống khoảng 500ml nước trà mỗi ngày và không nên uống trà để qua đêm.
Để tận dụng hết chất dinh dưỡng của trà xanh, bạn không nên pha trà quá đặc và không nên cho thêm bất kỳ thứ gì vào, kể cả đường.
Ức gà
Ức gà không chỉ là thực phẩm quen thuộc cho những người muốn duy trì vóc dáng đẹp, mà còn là đồ ăn tốt cho sức khỏe. Thành phần ức gà gồm nhiều axit amin, vitamin và khoáng chất quan trọng mà cơ thể cần như niacin, vitamin B6, phốt pho, magiê và selen giúp giảm cân, bệnh tim cũng như là đái tháo đường.
Ức gà có thể chế biến bằng nhiều cách như áp chảo, luộc, hấp… Tuy vậy, bạn nên làm chín kỹ để loại bỏ những vi khuẩn trong thịt gà. Mỗi bữa ăn, bạn nên ăn từ 150-200g ức gà, còn đối với người vận động ở cường độ cao hoặc người ăn khỏe có thể tăng lên từ 300-400g tùy vào nhu cầu.
Hành tây
Hành tây là một trong những loại đồ ăn có lợi cho sức khỏe được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Chúng nổi tiếng do giàu chất anti oxidant cùng với hàm lượng cao các loại Vitamin C, vitamin B6, kali… có thể tạo ra các chất bảo vệ cơ thể, phòng ngừa bệnh tim, đái tháo đường và một vài loại ung thư.
Dù mang lại nhiều ích lợi cho sức khỏe nhưng bạn chỉ nên ăn tối đa 30-50g hành tây mỗi ngày. Các chuyên gia cũng lưu ý rằng ăn sống hành tây sẽ phát huy tối đa đặc tính chống ung thư hơn là khi nấu chín. Ngoài ra, những người có vấn đề về đường huyết cũng cần kiêng ăn hành tây vì lượng đường trong đó khá cao.
Rau xà lách xoong
Món ăn kế đến trong list thực phẩm healthy chính là cải xoong. Đây là loại rau chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là vitamin A, C giúp tạo ra một loại kháng sinh tự nhiên, hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Đồng thời, hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong xà lách xoong làm giảm khả năng mắc bệnh lý mãn tính, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Khi chế biến cải xà lách xoong, cần lưu ý rửa sạch, không được ăn sống hay ăn tái vì loại rau này thường mọc ở chỗ ẩm nước nên khả năng bị nhiễm sán rất cao.
Ya-ua
Ya-ua chính là nguồn bổ sung men vi sinh và các lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa. Chưa hết, chúng còn bổ sung protein, vitamin, các khoáng chất, canxi, phốt pho, kali… giúp điều chỉnh huyết áp, chắc khỏe xương khớp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ya-ua có thể kết hợp với trái cây hay các loại hạt để tăng dinh dưỡng cho bữa ăn. Dù vậy, người trưởng thành chỉ nên ăn từ 2 hộp yogurt/ngày vào buổi chiều hoặc sau giờ ăn tối khoảng 30 phút đến 2 tiếng. Đặc biệt, không ăn yogurt đã đông đá hay làm nóng vì sẽ làm mất dưỡng chất trong thực phẩm.
Gạo lứt
Gạo lứt là thức ăn tốt cho sức khỏe và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. So với gạo thường, gạo lứt có nhiều dưỡng chất hơn. Chúng cung cấp chất xơ phong phú, vitamin, khoáng chất như magie, phốt pho, mangan… giúp phát triển xương, cải thiện hoạt động thần kinh, điều hòa lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Trong gạo lứt gồm nhiều vitamin B1 dễ tan trong nước, do đó bạn không nên vo gạo quá kỹ để tránh làm mất dưỡng chất. Khi nấu, không nên ngâm qua đêm mà chỉ cần ngâm một vài giờ trước khi bắt đầu nấu để gạo mau chín, dễ tiêu và tiêu diệt bớt độc tố trong lớp vỏ.
Chocolate đen
Món ăn tốt đối với sức khỏe tiếp theo được bác sĩ khuyến khích dùng chính là chocolate đen.
Trong chocolate đen gồm nhiều chất antioxidant (chống oxy hóa) và polyphenol góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hơn thế nữa, thức ăn này cũng có nhiều kali, phốt pho, kẽm và selen mang đến nhiều ích lợi đối với sức khỏe như làm giảm huyết áp và duy trì chức năng não.
Bạn nên lựa chọn các loại chocolate đen có vị đắng và dùng chúng ở mức vừa phải để đảm bảo an toàn đối với sức khỏe. Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít cacao nguyên chất vào sữa ít béo hay yến mạch cho bữa sáng hằng ngày.
Dưa vàng
Loại thực phẩm có ích đối với sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua chính là dưa vàng. Đây là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng gồm chất chống oxy hóa beta-carotene có lợi cho sức khỏe, phòng ngừa ung thư và bệnh tim. Đặc biệt, dưa vàng mang hàm lượng calo thấp, lại nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho việc duy trì sức khỏe hiệu quả.
Khi ăn dưa vàng, bạn cần lưu ý phần cùi của dưa vàng chứa đường và tinh bột tương đối cao nên hạn chế ăn. Đặc biệt là bệnh nhân tiểu đường, béo phì… cũng nên kiêng ăn loại trái này.
Ngày nay, rất dễ dàng để xây dựng thực đơn yêu thích cho mình. Dù vậy hãy nhớ rằng, một phong cách ăn uống healthy với những món ăn tốt cho sức khỏe là một trong những bí quyết hỗ trợ duy trì chất lượng cuộc sống hiệu quả hơn đấy.
