Nổi bật trên thị trường, các sản phẩm nước mắm của Masan được biết đến với quy trình sản xuất theo dây chuyền công nghiệp hiện đại, đảm bảo từ khâu chế biến và đóng chai đều tuân theo những quy định khắt khe nhất. Nhờ vậy mà thương hiệu này vẫn chiếm được lòng tin của hàng triệu gia đình Việt trong nhiều thập kỷ qua.
Mục lục
Nước mắm Masan – thương hiệu được nhiều người tin dùng
Trong suốt 9 năm liên tục, 2 thương hiệu nước mắm Masan là CHIN-SU và Nam Ngư luôn nằm trong TOP 3 thương hiệu nước mắm được lựa chọn nhiều nhất tại thành thị và nông thôn. Điểm Tiếp Cận Người Tiêu Dùng (CRPS) đứng thứ 3 tại 4 thành phố chính và chiếm vị trí thứ 2 ở nông thôn trong bảng xếp hạng. Theo đó các sản phẩm nước mắm của Masan cũng thống trị thị trường trong nước với ⅔ thị phần, đồng thời còn xuất khẩu sang Thái Lan với bước đi vững chắc trên hành trình tiếp cận thị trường ASEAN của Masan.
Nước mắm Masan từ lâu đã trở thành gia vị quen thuộc tạo nên nét văn hóa nước chấm đặc trưng của người Việt.
Để có những kết quả tích cực đó là sự nỗ lực không ngừng của đội ngũ Masan, luôn nghiên cứu và áp dụng quy trình sản xuất khép kín, khắt khe từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu ủ chượp và đóng chai, mang đến những giọt nước mắm chuẩn vị – khác biệt hoàn toàn với khái niệm “nước mắm công nghiệp” mà nhiều người nghĩ đến.
Gia vị hoàn hảo từ nguyên liệu tươi ngon, an toàn
Hiểu rằng cá và muối là hai thành phần chủ chốt quyết định chất lượng nước mắm, do đó Masan rất chú trọng khâu chọn nguyên liệu.
Có rất nhiều loại cá có thể làm nước mắm, nhưng ngon nhất vẫn là cá cơm bởi chúng có thân mềm, hàm lượng đạm cao, ít hàm lượng béo. Nguồn cá cơm làm nên nước mắm Masan phải là cá tươi được đánh bắt trực tiếp từ biển, sau đó được tuyển chọn kỹ càng trong từng mẻ cá theo 5 tiêu chí khắt khe: độ khô, loại cá, tỷ lệ cá tạp, độ tươi và độ muối.
Tiếp theo là muối dùng để ủ chượp trong các nhà thùng cũng được chuyển đến từ Bà Rịa – Vũng Tàu. Đây là loại muối tốt, có độ mặn thuần khiết, không có vị chát của Canxi hay vị đắng của Kali. Tỉ mỉ trong từng khâu, trước khi đổ vào thùng ủ chượp, muối này cũng được ủ tối thiểu 3 tháng để đảm bảo độ ngon.
Đội ngũ Masan cho biết, tất cả nguyên liệu làm nước mắm Nam Ngư hoặc CHIN-SU đều đảm bảo tươi ngon và được kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chất lượng nước mắm Masan hảo hạng, tuân thủ quy định của Bộ Y Tế
Không chỉ giám sát chặt chẽ khâu tuyển chọn nguyên liệu, Masan còn đầu tư nhà thùng cho khâu ủ chượp với hơn 500 thùng ủ theo phương pháp gài nén cổ truyền, đạt tiêu chuẩn ISO 17025. Tiếp theo là dây chuyền công nghệ sản xuất đóng chai khép kín trong môi trường tiệt trùng và tự động hóa 100% đạt chuẩn Châu Âu. Thiết bị đóng chai được chế tạo ngay tại công ty, khu vực đóng chai được tiệt trùng và tự động hóa 100%. Trước khi trở thành thành phẩm cuối cùng, chai nước mắm được kiểm tra gắt gao từ các yếu tố nhỏ nhất như thể tích nước mắm đóng chai, hay độ siết chặt của nắp chai. Do đó tỷ lệ lỗi ở chai nước mắm được Masan ghi nhận chỉ là 0,1%.
Có thể thấy quy trình sản xuất không hề có dấu vết của định nghĩa “nước mắm công nghiệp” tiêu cực, sản phẩm nước mắm Masan có đầy đủ hồ sơ công bố chất lượng tại Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) với thành phần sản phẩm công bố minh bạch, ghi rõ trên nhãn hàng.
Toàn bộ quá trình sản xuất nước mắm Masan đảm bảo độ tươi ngon, an toàn chuẩn Bộ Y Tế.
Công nghệ giảm mặn bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
Theo kết quả nghiên cứu của Bộ Y tế nước ta, người Việt đang tiêu thụ vượt gấp đôi lượng muối khuyến nghị – 9,4g muối/ngày. Đây là thói quen ăn uống không lành mạnh, tiềm ẩn hàng loạt căn bệnh nguy hiểm như suy tim, giảm chức năng thận, nguy cơ đột quỵ,….
Hiểu được tầm quan trọng của việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng, đồng thời hưởng ứng từ lời kêu gọi của Bộ Y Tế với thông điệp “Giảm muối trong khẩu phần ăn để phòng chống tăng huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh thận), Masan đã nghiên cứu và áp dụng công thức giảm mặn độc đáo trong từng sản phẩm nước mắm. Người tiêu dùng có thể nhận thấy rõ trong thời gian gần đây, những chai nước mắm CHIN-SU hoặc Nam Ngư đều xuất hiện logo GIẢM MẶN trên nhãn dán.
Nước mắm Masan với công thức giảm mặn mới, đảm bảo vị ngon hài hòa, tốt cho sức khỏe trái tim.
Tóm lại có thể thấy, nước mắm Masan sản xuất theo dây chuyền công nghiệp hiện đại, đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, mùi vị hài hòa, chất lượng tuân thủ quy định của Bộ Y Tế, xứng đáng trở thành loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn người Việt.
>>> Xem thêm:
- Nước mắm nào an toàn nhất cho sức khỏe người dùng?
- Cẩn trọng với nước mắm hóa chất trên thị trường hiện nay
- Hướng dẫn cách nhận biết nước mắm giả đơn giản
>>> Nguồn tham khảo: https://mamnamngu.com/nuoc-mam-masan-trong-nen-san-xuat-hien-dai.html
