Bắt nguồn từ món khô mực quen thuộc, với cách làm mực rim sa tế sau đây, là bạn đã có ngay món ăn món vô cùng hấp dẫn, rất phù hợp cho các quý ông ngồi nhậu lai rai rồi.
Mực rim sa tế được biết đến như là món ăn vặt rất quen thuộc hiện nay được các bạn trẻ ưa chuộng, với vị cay cay của sa tế, dai dai của mực khô tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Với món ăn thơm ngon này bạn có thể dễ dàng thực hiện và bảo quản được rất lâu. Ngoài dùng để ăn vặt ra bạn cũng có thể dùng trong bữa cơm gia đình, và dùng làm mồi để nhậu rất được nam giới ưa thích đấy. Hãy bắt tay vào bếp để cùng chúng tôi học cách làm mực rim sa tế với công thức sau đây nhé.
Mục lục
Cách làm mực rim sa tế đơn giản nhất
Nguyên liệu để làm mực rim sa tế
Để thực hiện cách làm mực rim sa tế các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g mực khô, bạn nên chọn mực to vừa khoảng bằng nửa bàn tay.
- 3 tép tỏi khô;
- 3 quả ớt sừng;
- 2 muỗng canh sa tế;
- 1 muỗng canh nước mắm ngon;
- 1 muỗng canh đường;
- 2 muỗng cà phê dầu ăn;
- 1 muỗng cà phê vừng rang;
Cách làm mực rim sa tế theo 3 bước đơn giản
Bước 1: Các bạn nướng mực trên bếp than, trở thường xuyên hai mặt để mực chín đều. Sau khi mực chín thì đập mực để bay hết các bụi than dính vào mực rồi cắt bỏ những phần bị cháy đi. Cắt hoặc xé mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Nướng mực chín đều hai mặt trên bếp than
Bước 2: Mực khô sau khi đã xé nhỏ các bạn trộn với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước mắm ngon rồi trộn đều hỗn hợp với nhau cho ngấm đều gia vị, rồi các bạn để ướp khoảng 30 phút.
Bước 3: Ớt và tỏi khô bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Cho chảo lên bếp cùng chút dầu ăn đun đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm.
Mực rim sa tế hoàn chỉnh
Sau đó các bạn cho mực đã ướp vào và trộn đều cho đến khi nước trên chảo sệt bám quanh khô mực thì nhỏ lửa lại rắc thêm chút vừng lên trên rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã thực hiện thành công cách làm mực rim sa tế rồi, rất đơn giản và nhanh chóng phải không nào.
Cách bảo quản mực rim sa tế được lâu
Với cách làm mực rim sa tế trên thì bạn sẽ giữ được rất lâu để sử dụng. Vì thế, bạn cần chuẩn bị một cái hũ để đựng, nếu dùng hũ thủy tinh thì bạn nên tráng qua nước sôi để khô rồi mới bỏ mực vào bảo quản.
Bảo quản mực rim sa tế trong tủ lạnh để sử dụng được lâu hơn
Đợi mực khô nguội hẳn mới cho vào hũ bảo quản, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo thoáng mát. Với cách bảo quản này bạn có thể giữ được khoảng 2 tuần, ngoài ra nếu bạn để vào trong tủ lạnh thì thời gian bảo quản sẽ lâu hơn nữa.
Công dụng của khô mực đối với sức khỏe con người
Mỗi khi nhắc đến mực thì chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay đến món khô nướng rất thích hợp để làm mồi nhậu của các quý ông. Tuy nhiên ngoài làm mồi nhậu ra thì nó còn giúp ích cho sức khỏe nữa đó. Với việc ăn nhiều mực phơi khô sẽ có tác dụng tăng cường cho việc tái tạo hồng cầu cần thiết cho máu. Vì trong khô mực có chứa rất nhiều các khoáng vị đồng, đây là chất xúc tác hữu ích cho việc hấp thụ sắt trong máu.
Bên cạnh đó, khô mực còn có nhiều khoáng chất giúp làm chống loãng xương, ngăn ngừa các bệnh về khớp. Và mực còn có nhiều vitamin B2, B12 rất cần thiết đối với cơ thể. Với việc dùng một con khô mực mỗi ngày cũng đủ cung cấp dinh dưỡng cho bạn và có thể thế cho việc bạn uống thuốc bổ thường xuyên.
Hi vọng với những chia sẻ về cách làm mực rim sa tế ở trên sẽ giúp bạn có thêm thông tin bổ sung vào cẩm nang nấu nướng của mình thêm món ăn hấp dẫn này. Chúc bạn thành công với món ăn mới nhé.
>>> Xem thêm:
