Cách làm mực chiên nước mắm rất đơn giản. Đây là một món ăn nhiều bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích. Bí quyết chế biến món ăn này nằm trọn vẹn trong bài viết dưới đây.
Cách làm mực chiên nước mắm không chiếm qua nhiều thời gian vào bếp của các chị em nội trợ. Thêm nữa, đây còn là món ăn nhận được nhiều điểm cộng về mặt dinh dưỡng nên rất được các chị em ưu tiên chọn chế biến. Bên cạnh những món ăn từ mực như: mực hấp gừng, mực nướng sa tế, mực chiên giòn… Món ăn này sẽ giúp thực đơn “Bộ sưu tập các món mực” của các chị em nội trợ sẽ trở nên phong phú hơn.
Mục lục
Nguyên liệu cần sử dụng để chế biến món mực chiên nước mắm
- 3 lạng mực ống (nên chọn những con mực tươi để món ăn được ngon hơn).
- 1 nhánh gừng nhỏ, 1 củ tỏi.
- Các gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê mì chính, tương ớt, muối, dầu ăn.
Cách làm mực chiên nước mắm thơm ngon dai giòn
Cách chế biến món mực chiên nước mắm
Bước 1: Trước tiên các bạn cần làm sạch mực bằng cách bỏ hết phần túi mực của mực ra rồi rửa mực lại cùng với nước muối loãng (hoặc các bạn có thể dùng rượu trắng để rửa mực).
Việc rửa mực với nước muối loãng không chỉ làm giảm được độ tanh, làm mực thơm ngon hơn mà còn giúp mực trở nên săn chắc hơn. Khi đã rửa sạch mực thì các bạn hãy cho mực ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2: Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập (hoặc các bạn có thể thái chỉ). Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 3: Để món mực chiên nước mắm thêm thơm ngon hơn thì các bạn hãy chú ý đến việc pha nước mắm; cần tránh pha nước mắm trực tiếp vào mực. Hãy trộn đều 1 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng cà phê mì chính và 1 muỗng canh đường trong 1 cái bát con.
Cách làm mực chiên nước mắm không khó
Bước 4: Khi mực đã ráo nước thì bạn hãy cho mực vào chiên trong chảo dầu nóng. Khi chiên mực bạn hãy chiên cho ngập dầu. đến khi mực đã chín vàng thì bạn hãy vớt mực ra cho vào 1 cái đĩa và lót giấy thấm dầu ở dưới để thấm bớt dầu khi ăn sẽ không gây cảm giác bị ngấy.
Bước 5: Tiếp theo, bạn hãy đổ bớt dầu trong chảo vừa chiên mực ra 1 cái bát con đun nóng chảo dầu rồi cho số tỏi đã băm vào trong chảo phi thơm và cho mực cùng với số gừng đã thái vào trong chảo đảo thật đều. Sau đó bạn cho số nước mắm đã pha ở bước 3 vào trong chảo đảo đều.
Bạn hãy đun khoảng 2 – 3 phút cho phần nước mắm cạn bám xung quanh mực và mực chuyển sang màu vàng cánh gián thì lúc đó bạn hãy tắt bếp. Cuối cùng các bạn chỉ cần cho mực ra đĩa rồi dùng nóng ăn với cơm.
Để cho món mực chiên nước mắm thêm thơm ngon độc đáo, bạn hãy chuẩn bị thêm chút rau mùi trang trí lên đĩa mực chiên nước mắm và 1 đĩa tương ớt để chấm cùng với mực.
Cách làm mực chiên nước mắm ăn là ghiền
Ngoài món mực chiên nước mắm bạn cũng có thể tham khảo cách làm món thịt heo ngâm nước mắm này.
Cách làm mực chiên nước mắm khá đơn giản, nhanh gọn mà lại vô cùng đậm đà thơm ngon. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được sự giòn dai của mực cùng với mùi thơm đặc trưng của nước mắm, dùng nóng với hỗn hợp sốt mayonnaise rất ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận miếng mực rất thơm, thấm đều gia vị và chút beo béo, cay cay của sốt rất lạ miệng, đảm bảo sẽ giúp cho bữa ăn gia đình của bạn thêm hấp dẫn hơn.
Thêm một mẹo nho nhỏ với các chị em nội trợ nữa là khâu chọn nước mắm để chế biến. Tuy chúng ta chỉ dùng nước mắm với một lượng rất ít trong khi chế biến món ăn này, nhưng đây lại chính là một trong những yếu tố tiên quyết xem món mực chiên nước mắm của bạn có đạt chuẩn vị hay không.
Theo như một số chị em nội trợ chia sẻ thì nước mắm Chinsu Nam Ngư là một trong những thương hiệu họ chọn để làm gia vị chế biến món ăn cho gia đình mình, không riêng gì món mực chiên nước mắm.
Hãy chọn loại nước mắm có thương hiệu trên thị trường, có chất lượng được kiểm chứng bởi khẩu vị của người tiêu dùng và Bộ Y tế. Cách này vừa giúp bạn tìm được thương hiệu cũng như loại nước mắm chất lượng về hương vị lẫn mức độ an toàn cho sức khỏe cả gia đình mình.
Chúc các bạn sẽ thành công với cách làm mực chiên nước mắm thơm ngon và nhanh gọn, ăn là ghiền như chúng tôi đã hướng dẫn trong bài viết này.
>>> Xem thêm:
- Hướng dẫn cách làm mực rim sa tế ăn là ghiền
- Cách làm bún mắm ngon theo phong cách miền Tây
- Cách pha nước mắm ngon chấm các món cuốn
