Nước Chấm Ngon

Nước chấm là linh hồn của món ăn

  • Nước mắm
    • Nước mắm Nam Ngư
    • Nước mắm CHIN-SU
    • Nước mắm Nha Trang
    • Nước mắm Phan Thiết
    • Nước mắm Phú Quốc
    • Nước mắm Vũng Tàu
    • Nước mắm ngon
    • Nước mắm nhỉ
    • Nước mắm an toàn
  • Nước tương
  • Tin tức
  • Thực đơn
  • Về chúng tôi
    • Điều khoản sử dụng
    • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
You are here: Home / Thực đơn / Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm nhâm nhi ngày Tết

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm nhâm nhi ngày Tết

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm để đạt yêu cầu là phần mỡ phải trong, phần thịt màu ửng hồng ăn vào giòn giòn, vị mặn ngọt và hơi chua nhẹ. Ngày Tết cũng như ngày thường, chỉ cần làm một hũ thủ sẵn trong nhà khi có khách lấy ra lai rai, vừa nhanh gọn mà lại bắt mồi nữa, ai cũng tấm tắc khen ngon.

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm không quá khó như một số chị em vẫn nghĩ. Thịt heo ngâm nước mắm có vị mặn mặn, ngọt ngọt hấp dẫn, miếng thịt giòn mà không dai khiến người ăn không thể dừng đũa, các bạn có thể ăn món này với cơm hay dùng để quấn bánh tráng rất ngon. Nhất là vào tiết trời se se lạnh, đây là một sự lựa chọn thú vị, đặc biệt trong những dịp lễ, Tết cánh mày râu cần đồ nhậu để nhâm nhi. Sau đây xin mời các chị em cùng theo chân chúng tôi vào bếp để thực hiện món ăn này chiêu đãi gia đình nào.

Mục lục

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm món thịt heo ngâm nước mắm
  • Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm như sau
  • Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đạt chuẩn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm món thịt heo ngâm nước mắm

  • 1 kg thịt heo (có thể chọn ba rọi rút sườn hoặc giò heo rút xương)
  • 450 ml nước mắm ngon
  • 450 g ram đường
  • 2 muỗng canh giấm
  • Ớt, tỏi, tiêu hột

nguyên liệu làm thịt ngâm nước mắm

Gia vị cho món thịt heo ngâm nước mắm khá đơn giản

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm như sau

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần mang thịt ba rọi đi rửa sạch. Dùng dây lạt quấn lại cho thật chặt để khi thịt chín, miếng thịt sẽ quyện lại thành một khối săn chắc. Tiếp tục cho thịt vào cái thau, chế thêm ít nước sôi lên trụng sơ, vớt ra cho thịt vào nồi, đổ nước cho ngập thịt thêm chút muối để sau khi chín thịt được đậm đà hơn.

tiến hành làm thịt heo ngâm nước mắm
Dùng dây lạt quấn thịt lại cho thật chặt để khi thịt chín, miếng thịt sẽ quyện lại thành một khối săn chắc

Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp chuẩn bị luộc, canh cho thịt vừa chín tới là vớt ra (bác ấy căn dặn không được để thịt chín quá sẽ làm mất độ giòn kém ngon). Cho thịt vào thau nước lạnh ngâm để thịt được trắng chừng 15-20 phút. Sau đó vớt thịt ra cho vào tủ lạnh vài giờ giúp miếng thịt được săn và khô hơn, khi ngâm nước mắm sẽ giúp thịt nhanh thấm.

các bước làm thịt ngâm nước mắm
Luộc thịt vừa chín tới chuẩn bị cho vào ngâm trong nước lạnh

Bước 3: Tiếp tục cho nước mắm, đường và giấm vào nồi bắc lên bếp để lửa riu riu khuấy đến khi tan hết đường. Khi này hỗn hợp keo sền sệt rồi nhắc nồi xuống cho tỏi xắt miếng mỏng, tiêu đập giập giập, ớt rửa sạch vào, để cho thật nguội.

Bước 4: Lấy thịt luộc trong tủ lạnh ra cắt bỏ dây buộc, xếp thịt vào một cái hũ thủy tinh trụng qua nước sôi lau khô rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào cho ngập thịt. Dùng đũa tre dằn để khi đổ nước mắm vào thịt không nổi lên, đậy kín nắp hũ, bảo quản nơi khô ráo. Sau 2-3 ngày là có thể dùng được.

luộc thịt ngâm nước mắm
Thịt luộc xong cho vào thau nước lạnh ngâm từ 15-20 phút

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đạt chuẩn

  • Thịt phải có phần mỡ trong, phần thịt màu ửng hồng ăn vào giòn giòn, vị mặn ngọt và hơi chua nhẹ.
  • Nước mắm ngon, độ đạm vừa phải, hậu vừa miệng. Có thể chọn loại Chinsu Nam Ngư hay Nam Ngư Phú Quốc đều được.

Ngày Tết cũng như ngày thường, chỉ cần làm một hũ thủ sẵn trong nhà khi có khách lấy ra lai rai, vừa nhanh gọn mà lại bắt mồi nữa, ai cũng tấm tắc khen ngon. Đây là món rất thích hợp dùng làm mồi nhấm cùng vài lon bia vào những dịp lễ tết, tiệc tùng cùng bạn bè và người thân.

làm thịt thuộc ngâm mắm nhâm nhi ngày tết

Thịt heo ngâm nước mắm là món lai rai trong những ngày Tết

Thịt ngâm nước mắm không chỉ là món nhậu lí tưởng, món ngon ngày Tết mà còn là món ăn cứu cánh cho các chị em bận rộn, tích trữ ăn dần. Mách bạn có thể biến tấu, thay bằng thịt bò ngâm mắm cũng ngon tuyệt cú mèo. Hy vọng với cách làm món thịt heo ngâm nước mắm trên đây các chị em nội trợ sẽ có thêm gợi ý món ăn mới cho gia đình, đặc biệt trong các dịp lễ tết để chiêu đãi người thân và bạn bè vừa đảm bảo an toàn vệ sinh lại rất ngon miệng.

>> Xem thêm:

  • Hướng dẫn chị em cách làm tương ớt tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe
  • Công thức làm mắm từ cá đồng thơm ngon đậm đà
  • Cách nấu bún mắm chuẩn vị miền Tây

Bài cùng chuyên mục

Hướng dẫn pha nước mắm ngon chấm cho các món cuốn

cách làm mắm me chấm khô

Cách làm mắm me chấm khô ăn cực mê

Cách làm mắm ruốc chấm xoài ngon nhất cho ngày hè

cách làm mực chiên nước mắm

Cách làm mực chiên nước mắm ăn là ghiền

nước chấm gỏi cuốn

Cách làm nước chấm gỏi cuốn Sài Gòn chuẩn ngon vị nhà hàng

cách làm nước chấm hải sản muối tiêu chanh

Cách làm nước chấm hải sản ngon ngất ngây bạn có biết

mem hà nội

Bài viết xem nhiều

thực đơn cho người bệnh tim

Dinh dưỡng cho người bệnh tim mạch: nên ăn và kiêng gì?

bí quyết pha nước mắm gừng ngon

Bí quyết pha nước mắm gừng ngon chấm món gì cũng tuyệt

Cách làm nước mắm chấm xoài ngon tê lưỡi

cách pha nước mắm chấm ốc ngon

Cách pha nước mắm chấm ốc ngon đậm đà: Tuyệt chiêu cho món ốc

nước mắm nam ngư thuộc về công ty nào

Nước mắm Nam Ngư của công ty nào? Bạn đã biết chưa?

Về nước mắm ngon

Nước chấm ngon một trang thông tin cho bạn đọc có thể tham khảo được nhiều loại nước chấm ngon phổ biến tại đất nước Việt Nam

Nước chấm ngon nước chấm ngon nhất, đặc sắc nhất dành cho bạn. Giúp tăng cường vị ngon của bữa ăn, với những nguyên liệu dễ kiếm ngay tại nhà.

Chính sách bảo mật

Mọi thông tin cá nhân, IP, Cookies đều được bảo mật và không cung cấp cho bên thứ 3 tại website Nước Chấm Ngon

Website sẽ không chịu trách nhiệm về những hành vi nằm ngoài kiểm soát của BQT Website

© Copyright 2018 · Designed by Nước Chấm Ngon · Powered by Wordpress
Nội quy | Điều khoản | Bản quyền