Eat Clean là chế độ ăn uống lựa chọn những thực phẩm sạch, tươi và ưu tiên các cách chế biến đơn giản nhằm giữ lại tối đa giá trị dinh dưỡng ban đầu của thực phẩm. Chính vì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nên xu hướng eat clean đang trở nên phổ biến trong phong cách sống của giới trẻ hiện nay. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết dưới đây nhé.
Mục lục
Xu hướng Eat Clean đang diễn ra ở giới trẻ thế nào?
Xu hướng eat clean là một trong các phương pháp giảm cân khoa học, cải thiện vóc dáng thay vì ăn kiêng, sử dụng thuốc giảm cân hay phẫu thuật thẩm mỹ. Vì vậy, chế độ này đang được nhiều bạn trẻ áp dụng và chia sẻ lên mạng xã hội.
Chị Nguyễn Thị Thu Nhi (Q.Gò Vấp, TP.HCM) là một Tiktoker khá nổi tiếng nhờ những đoạn phim vui nhộn về cuộc sống eat clean. Nhi chia sẻ, trước đây cô rất tự ti về ngoài hình to lớn, dù đã luyện tập thể thao nhưng vẫn không khá hơn. Từ lúc biết đến eat clean, chị thay đổi khẩu phần ăn sang thực phẩm xanh, sạch. Sau 6 tháng kiên trì, cơ thể Nhi đã có sự thay đổi rõ rệt.
Cũng sử dụng nhiều cách giảm cân cho cơ thể khỏe đẹp nhưng không có hiệu quả, chị Nguyễn Huỳnh Ngư (Q.6, TP.HCM) cũng tập tành làm theo phong trào eat clean. Vì là người đam mê nấu ăn nên Ngư thường xuyên dành thời gian nghiên cứu và chế biến nhiều món ăn eat clean dinh dưỡng, ngon miệng. Hiện tại, chị vẫn duy trì thói quen mang cơm đi làm.
Biết đến eat clean khá sớm, chị Nguyễn Thị Thùy Linh (TP.HCM) chia sẻ hơn 1 năm kiên trì theo chế độ này làm cho cơ thể chị săn chắc, da sáng khỏe đẹp hơn. Tất cả thực phẩm chị sử dụng hằng ngày đều được gửi từ vườn ở quê, một số khác thì mua ở các cửa hàng chuyên về eat clean. Hiện nay, chị Linh vẫn thực hiện chế độ ăn này 6 ngày một tuần để duy trì vóc dáng và sức khỏe.
Thực phẩm eat clean giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho hoạt động sống hằng ngày của con người
Vì sao xu hướng Eat Clean được giới trẻ hiện nay ưa chuộng?
Xu hướng eat clean của giới trẻ hiện nay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Ăn eat clean hỗ trợ giảm cân lành mạnh
Chế độ ăn ưu tiên các thực phẩm tự nhiên, ít qua chế biến nên dù tăng protein, giảm calories hay tinh bột vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng một cách khoa học. Nhờ đó, cơ thể luôn trong trạng thái khỏe mạnh và hỗ trợ giảm mỡ thừa hiệu quả.
Cải thiện làn da
Các thực phẩm eat clean là những thực phẩm sạch, chủ yếu là rau xanh và trái cây tươi nên giá trị dinh dưỡng rất cao. Chúng bổ sung cho cơ thể rất nhiều vitamin và khoáng chất giúp cơ thể đào thải độc tố, giảm nếp nhăn và cải thiện làn da.
Thực đơn đa dạng
Người theo chế độ eat clean hầu như có thể ăn được hầu hết các nhóm dưỡng chất (tinh bột đường, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất). Vì vậy, bạn có thể chế biến các loại thực phẩm thành nhiều món ăn yêu thích.
Dễ chế biến
Như đã chia sẻ, xu hướng eat clean sử dụng những thực phẩm không qua chế biến nhiều để đảm bảo giá trị dinh dưỡng của chúng. Vì vậy, khi chế biến người ta thường ưu tiên luộc, hấp… Đối với trái cây thì nên ăn trực tiếp hoặc chần sơ nước sôi với rau xanh và một số củ quả.
Xu hướng eat clean ưu tiên chế biến thực phẩm gần với trạng thái nguyên bản của nó để giữ lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất.
Điểm danh 5 xu hướng đồ ăn Eat Clean “được lòng” các bạn trẻ
Dưới đây là 5 xu hướng đồ ăn Eat Clean được lòng giới trẻ hiện nay mà bạn có thể áp dụng theo.
Sử dụng gia vị ít muối
Trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam, đa số các món ăn thường được nêm thêm muối để tăng vị đậm đà. Tuy nhiên, sử dụng quá nhiều muối dễ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, tim mạch… Vì vậy mà chế độ ăn eat clean khuyến khích sử dụng gia vị ít muối, chẳng hạn như nước mắm giảm mặn.
Thứ gia vị này có hàm lượng muối thấp do được chế biến theo công nghệ giảm mặn và rút bớt muối so với nước mắm cốt nhằm giữ lại hơn vị đậm đà vốn có. Nhờ đó, nước mắm giảm mặn giúp hạn chế và giảm lượng muối dung nạp vào cơ thể, bảo vệ sức khỏe cho cả nhà.
Sử dụng nước mắm giảm mặn là cách để phòng ngừa và bảo vệ sức khỏe tim mạch
Dùng đồ ăn lên men
Các thực phẩm lên men như sữa chua, dấm táo, kim chi, dưa chuột muối, rượu vang, kombucha… đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nên chúng được sử dụng khá phổ biến trong các bữa ăn eat clean.
Các thực phẩm lên men dưới đây rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng chứa các loại men vi sinh tốt cho sức khỏe được ruột như probiotic hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, thanh lọc cơ thể, giúp quá trình trao đổi chất thuận lợi và tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Tuy nhiên, bạn chỉ nên bổ sung nó như món ăn phụ, không nên lạm dụng.
Lựa chọn rau gia vị
Các loại rau như thì là, tía tô, kinh giới, diếp cá, rau răm, húng quế, hành lá, cam thảo… đều là những loại gia vị không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực và chế độ ăn eat clean cũng vậy. Việc sử dụng các loại gia vị này không chỉ giúp món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn mà còn đem lại những lợi ích quý báu đối với sức khỏe.
Đặc biệt, những loại rau gia vị này có tính kháng viêm giúp cân bằng hormone, tăng cường hệ miễn dịch và giảm stress hiệu quả.
Đạm làm từ thực vật
Hiện nay, đạm thực vật đang dần được thay thế cho đạm động vật. Các loại đạm thực vật mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, nó còn có lượng calo và chất béo thấp nên hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân.
Ngoài ra, trong thực vật còn có một lượng chất xơ dồi dào, nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa, cải thiện sức khỏe và phòng tránh các bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch…
Sữa hạt và các loại hạt
Các loại sữa hạt và các loại hạt đang ngày càng trở nên quen thuộc với xu hướng ăn uống eat clean của giới trẻ. Các loại sữa hạt, sữa mix trái cây hoặc sinh tố là những món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, lành tính và tốt cho sức khỏe.
Các loại hạt được sử dụng nhiều là hạnh nhân, óc chó, macca… vì chúng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất. Thông thường, nhóm thực phẩm này thường được ăn vào những bữa ăn phụ để bổ sung thêm năng lượng và giúp cơ thể no lâu hơn.
Các loại hạt có giá trị dinh dưỡng rất cao nên được sử dụng nhiều trong chế độ eat clean.
Theo đuổi xu hướng Eat Clean, giới trẻ cần lưu ý điều gì?
Theo đuổi xu hướng eat clean, bạn cần phải lưu ý những điều sau đây:
- Không nên ăn thịt đỏ, cắt giảm hoàn toàn tinh bột, chỉ cần ăn rau và trái cây, chỉ cần ăn Eat Clean là đủ… đây đều là những nhầm lẫn tai hại về chế độ ăn này. Eat clean không phải ăn kiêng hay cắt bỏ một nhóm thực phẩm hoàn toàn mà là một quá trình giảm từ từ để cơ thể thích nghi nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
- Trên thực tế, giống như chế độ ăn khác, Eat Clean phải được áp dụng linh hoạt, khoa học và trên hết, phải phù hợp với lối sống, cơ chế sinh học từng người. Việc hiểu sai, dẫn đến thực hành cứng nhắc hoặc hà khắc với bản thân có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý về chế độ ăn Eat Clean
- Tham khảo ý kiến của chuyên gia để được tư vấn chế độ ăn phù hợp, tránh tác động không mong muốn.
- Cân nhắc khi học công thức Eat Clean trên mạng.
- Ăn Eat Clean theo đa dạng thực phẩm.
- Uống nhiều nước mỗi ngày.
- Kết hợp Eat Clean với luyện tập thể dục.
Eat clean kết hợp chế độ tập luyện thể dục sẽ đạt hiệu quả nhanh hơn
Chính vì sự an toàn và hiệu quả mà xu hướng Eat clean đang ngày càng được yêu thích trong giới trẻ hiện nay. Còn bạn thì sao, đã sẵn sàng trải nghiệm chế độ eat clean chưa? Hy vọng sau bài viết sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và hiểu được thêm về cách ăn uống lành mạnh để luôn sống vui, sống khỏe.
>>> Xem thêm:
