Cao huyết áp là một căn bệnh nguy hiểm, là hiện tượng khi áp lực của máu lên thành động mạch đột ngột tăng cao. Triệu chứng của bệnh thường không thể hiện ra bên ngoài nên người bệnh khó nhận biết. Nếu không kịp thời điều trị bệnh sẽ khiến áp lực lên tim tăng lên, có thể dẫn đến các biến chứng như đột quỵ, suy tim, nhồi máu cơ tim,…
Bên cạnh điều trị bệnh theo lộ trình của bác sĩ, việc lập ra một chế độ dinh dưỡng thích hợp có vai trò vô cùng quan trọng giúp hỗ trợ kiểm soát bệnh. Vậy người bị cao huyết áp nên kiêng gì và ăn gì? Xem ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu rõ hơn nhé!
Mục lục
Người bị huyết áp cao nên ăn những loại thực phẩm nào?
Bên dưới là danh sách tổng hợp các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà người bị bệnh huyết áp cao không nên bỏ qua:
Các loại nấm
Các loại nấm như nấm rơm, nấm hương có hàm lượng dinh dưỡng phong phú, giàu chất đạm, chất xơ, vitamin (A, B, C, PP…) đóng góp không nhỏ trong việc tăng cường sức khỏe, bổ trợ lưu thông máu, ổn định huyết áp ở mức an toàn.
Chuối
Người bị huyết áp cao nên ăn gì? – Đó là chuối. Loại trái cây này không chỉ có nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa mà còn chứa kali giúp hạ huyết áp.
Cá thu, cá hồi
Các loại cá cung cấp Omega-3 như cá hồi, cá thu có thể hỗ trợ hạ huyết áp và điều trị viêm khá hiệu quả. Vì lý do đó, người bị cao huyết áp đừng quên bổ sung cá vào bữa ăn hằng ngày.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt
Thực phẩm tiếp theo người bệnh cao huyết áp nên bổ sung đó là các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, đậu đen, đậu xanh… Ngũ cốc nguyên hạt chứa rất nhiều kali, rất tốt trong việc giảm tắc nghẽn động mạch và giảm áp lực máu tăng cao.
Cần tây
Một món ăn hỗ trợ cho bệnh nhân huyết áp cao khác là rau cần tây. Món này là nguồn cung cấp phong phú các loại vitamin A, B, C cùng các khoáng chất kali, phốt pho, protid. Những vitamin này không những mang lại lợi ích cho sức khỏe thân thể mà còn đóng góp vào quá trình hỗ trợ làm giãn nở mạch máu, nhờ đó giúp ngăn ngừa huyết áp.
Cà chua
Do bao gồm lycopene có đặc tính chống oxy hóa, cà chua hỗ trợ làm giảm cholesterol ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và có thể giúp duy trì huyết áp ổn định.
Trái cây họ cam quýt
Đừng bỏ qua những loại trái cây cam, quýt, bưởi, chanh… vì chúng rất cần thiết cho người huyết áp cao. Những loại trái cây này chứa một lượng phong phú vitamin và khoáng chất; ví dụ như vitamin C, vitamin B, magiê, phốt pho, kali… có tác dụng hạn chế cholesterol xấu, làm giảm nguy cơ tăng huyết áp hiệu quả.
Cà rốt và thực phẩm khác
Một vài loại thực phẩm khác cũng tăng cường sức khỏe cho người cao huyết áp gồm cà rốt, củ cải đường, bông cải xanh, cải bó xôi, rau dền, hạt dẻ cười, hạt chia,…
Một số thực đơn ăn uống theo ngày cho người bị cao huyết áp tham khảo:
Ngày 1:
- Sáng: Bánh mì ăn cùng bơ thực vật hoặc mứt hoa quả. Tráng miệng 1 quả chuối.
- Trưa: Cơm thịt gà kèm rau trộn và phô mai ít béo.
- Xế chiều: Đào tươi hay đào đóng hộp ăn cùng với sữa chua ít béo.
- Tối: Cá hồi áp chảo với khoai tây nghiền, thêm rau luộc.
Ngày 2:
- Sáng: Phở hoặc hủ tiếu. Thêm 1 quả chuối sứ.
- Trưa: Xà lách trứng, cà chua bi, thêm cá nướng.
- Xế chiều: Lê ăn cùng sữa chua ít béo.
- Tối: Thịt heo xào ớt chuông, cơm gạo lứt và rau luộc.
Ngày 3:
- Sáng: Hủ tiếu và sữa. Ăn nhẹ trái cây.
- Trưa: Bánh tráng cuốn thịt với rau sống, thêm cá lóc nhồi thịt hấp.
- Xế chiều: Bắp luộc.
- Tối: Cơm canh hoa thiên lý nấu thịt ăn với rau luộc và đậu sốt cà chua.
Ngày 4:
- Sáng: Bột yến mạch và sữa tách kem. Ăn nhẹ 1 quả cam.
- Trưa: Bánh mì và thịt gà nạc, thêm phô mai ít béo. Có thể ăn thêm xà lách trộn.
- Xế chiều: Bánh quy giòn và dứa.
- Tối: Cá tuyết, cá ba sa hoặc cá hồi phi lê, súp lơ xanh, đậu xanh.
Ngày 5:
- Sáng: 1 cốc bột yến mạch thêm sữa tách kem. Sau bữa ăn thêm 1 quả táo và 1 hộp sữa chua ít béo.
- Trưa: Bánh mì sandwich làm từ ngũ cốc nguyên hạt, cá ngừ mayonnaise.
- Xế chiều: 1 quả chuối.
- Tối: Ức gà nấu đậu và bông cải xanh ăn cùng cà rốt luộc.
Ngày 6:
- Sáng: Xôi với sữa. Ăn nhẹ trái cây.
- Trưa: Cơm với canh củ cải, trứng chưng thịt, ngó sen xào.
- Xế chiều: Rau câu.
- Tối: Cơm và canh rau cải nấu cá, sườn xào cà tím nướng.
Cao huyết áp không nên ăn gì để kiểm soát bệnh?
Bên cạnh nạp vào cơ thể những thực phẩm giúp điều trị bệnh, bệnh nhân cũng nên biết rõ cao huyết áp nên kiêng gì để ăn uống phù hợp, tránh bệnh tiến triển xấu. Vậy nên, người huyết áp cao được khuyên nên kiêng:
- Đồ nêm mặn, hơn nữa nếu dùng nước mắm cho bệnh nhân huyết áp cao nên sử dụng nước mắm có hàm lượng muối thấp. Vì người bệnh cao huyết áp chỉ được ăn ít hơn 5g muối mỗi ngày, nếu như vượt lượng muối cho phép sẽ làm tăng chỉ số huyết áp.
- Bệnh nhân cao huyết áp nên kiêng các loại thịt đóng gói sẵn như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông do chúng chứa nhiều chất béo bão hòa, chất bảo quản và có hàm lượng muối cao.
- Tránh ăn một số thủy hải sản như tôm đồng, tôm biển, cua biển, mực…
- Không sử dụng rượu bia và chất kích thích.
- Hạn chế ăn nội tạng và mỡ động vật vì chứa nhiều cholesterol, làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao và tim mạch.
- Hạn chế ăn thức ăn đóng hộp vì những món này có nhiều natri, gây ảnh hưởng xấu cho người bệnh cao huyết áp
Những điều cần tránh trong sinh hoạt khi bị tăng huyết áp
Bên cạnh việc có một chế độ ăn uống hợp lý, bệnh nhân huyết áp cao cũng nên chú ý một vài điều sau trong sinh hoạt hằng ngày:
- Không vận động quá sức. Nên tập thể dục mỗi ngày 30 – 45 phút để nâng cao sức khỏe.
- Không ngủ muộn, không làm việc muộn.
- Tốt nhất nên giữ ấm khi trời lạnh, không nên tắm khuya.
- Nghỉ ngơi điều độ, ngủ đủ giấc.
- Không quan hệ tình dục khi có triệu chứng suy tim, đau thắt ngực.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc người bệnh huyết áp cao nên ăn gì, không nên ăn gì và một số điều cần lưu ý trong lối sống. Để xây dựng thực đơn và cuộc sống lành mạnh đòi hỏi người bệnh cần bền bỉ, không được từ bỏ. Hơn nữa, cần cắt giảm lượng muối tiêu thụ mỗi ngày, và nên sử dụng các loại gia vị thân thiện với sức khỏe, chẳng hạn như nước mắm giảm mặn.
